茄子削皮好还是不削

茄子不削皮 蒸吃更健康

很多人嫌茄子皮口感不好,烧菜时把皮削掉。其实,茄子皮里富含一种叫花色苷的天然抗氧化剂。大量科研证实,增加摄入深色蔬菜如茄子,可清除体内多余的自由基,而且...

金陵晚报